|
|
Tagliatelle Met Spinazie En Marsala
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g bladspinazie, goed gewassen
500 g verse tagliatelle
1 el olijfolie
2 sjalotjes, gesnipperd
50 g pijnboompitten
4 el marsala
50 g rozijnen
50 g jonge geitenkaas
1 el boter
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle in ruim kokend water al dente. Verhit intussen voor de saus de olijfolie en fruit hierin de sjalotjes ca. 2 min. Voeg de pijnboompitten toe en rooster ze lichtbruin. Blus af met de marsala, voeg de rozijnen en grof gehakte spinazie toe en laat een beetje inkoken. Roer de geitenkaas en de boter erdoor en voeg naar smaak peper en zout toe. Roer de saus door de pasta.
|
|
|